Veliki paket mešanice mok "Gizelin kruh" 18kg

Naša mešanica vsebuje pšenično, pirino, ajdovo in rženo moko. Vse pridelano na naši kmetiji in mleto na kamen. Brez ostalih dodatkov. Okus je rahlo oreškast, prijetno poln in ne grenak. Tak kruh ima tisti “domači” okus, ki ga večina industrijskih kruhov danes nima več.

Tako vnaprej vemo, koliko moke moramo pripraviti, in lahko meljemo vedno sproti. Nič zalog, nič pretečenih rokov – samo svežina. In ker prodajamo neposredno, brez posrednikov in trgovskih marž, lahko moka ostane dostopna. Za primerjavo – podobne bio mešanice v trgovini stanejo med 6 in 10 € na kilogram. Naša pa stane okoli 5 € (odvisno od paketa). Ampak razlika ni samo v ceni – razlika je v tem, da je moka res sveže mleta na kamen (kar je rednost). Prav tako mešanica ne vsebuje dodatkov, ki podaljšajo rok trajanja. In še en tihi plus. Ljudje smo včasih leni. Se navdušimo, potem pa ne vstrajamo tako dolgo, kot bi si želeli. Naročnina vas podzavestno spodbuja da pečete več svežega kruha. Če bi v trgovini kupili 500g mešanice, bi mogoče spekli kruh samo nekajkrat in potem opustili peko doma. Tako pa imate spodbudo da doma pečete svež in zdrav kruh za svojo družino.

Ne, kruh ni težji kot naprimer iz 100% ržene ali pirine moke. Primeren je za vsak dan. Enostavno vzhaja, saj je večji del pšenične moke in pirine moke, ržene in ajdove moke pa je manj. Tako je tudi prijazen za pripravo in uživanje. Seveda pa ni tako "lahek", kot 100% beli kruh iz pekarne.

Kalček je “srce zrna” – vsebuje naravne encime, vitamine, minerale in koristne maščobe. Zaradi njega kruh diši, je bolj sočen in hranilen. V večini mok (tudi nekatere bio) ga odstranijo pri industrijskem mletju na valjčni mlin, da moka dlje zdrži na polici.

Seveda lahko v domači pečici. Testo naj vzhaja 45–60 minut. Pečemo 15 minut na 230–250 °C, nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še približno 30 minut. Če uporabljate kruhomat, dodajte le malo več tekočine (5–10 %) in uporabite osnovni program za polnozrnati kruh.

Da. Mešanica ne vsebuje kvasa, ker želimo, da si vsak pripravi kruh po svojem okusu – z drožmi ali klasičnim kvasom. Oboje deluje odlično.

Da, in prav odlične bodo! Dodajte le malo več tekočine in pustite testu več počitka. Rezultat bo rahlo oreškast okus in hrustljav rob.

Ker je sveže mleta in vsebuje kalček, priporočamo porabo v 2–3 mesecih. Shranjujte v suhem in hladnem prostoru

Ne. Vendar lahko nadaljujete z naročnino, saj imamo zagotovljene količine žit za določeno število strank. Če prekinete lahko mešanico mok ponudimo drugim.

Pred vsako pošiljko vas obvestimo po e-pošti. Lahko zamaknete dostavo na naslednji datum ali zmanjšate količino.

Če bo na voljo dovolj žita, ni težav. To uredimo pri naslednji dostavi.

Ker moka v trgovini običajno ni sveže mleta, ne vsebuje kalčka in je pogosto iz žit, ki rastejo z umetnimi gnojili. Naša moka je živa – zato kruh diši drugače, je bolj polnega okusa. Prihranimo vam tudi mešanje več vrst mok in tehtanje.